Пържените храни не са съвсем здравословни, но все пак са вкусни. Пърженият лук например е особено вкусен. Можете да разберете как да ги приготвите тук.
Боб, моркови и броколи - зеленчукови гарнитури, които са изключително вкусни. Но ако в даден момент винаги е едно и също, тогава сте принудени да търсите нещо ново. Нещо, което не се озовава много често в чинията. Какво ще кажете за пържен лук? Разбира се, в началото може да не звучи като здравословна зеленчукова гарнитура, но все пак е вкусна, особено за любителите на лука.
Дали със сочна пържола или с птиче месо и риба - лукът винаги върви добре. Пърженият лук може да бъде и черешката на тортата с различни салати. Хрупкавият лук също е вкусна алтернатива на картофения чипс и други подобни. Но сега към рецептата.
Съставки и инструменти за пържене на лук
- 4 лука
- пшенично брашно от тип 405
- ½ литър слънчогледово или рапично масло
- Сол
- остър нож
- Дъска за рязане
- купа
- Фритюрник или голяма тенджера
- Цедка
- кухненска хартия
Приготвяне на пържен лук
➢ Стъпка 1:
Първо лукът се обелва внимателно и след това се нарязва на тънки кръгчета с остър нож върху дъска за рязане. Олиото или се изсипва в тенджера или фритюрник и след това се загрява. Сега нарязаните кръгчета лук трябва да бъдат добре подсушени с кухненска хартия; не трябва да изтича повече сок.
➢ Стъпка 2:
Сега сложете малко от пшеничното брашно в купата и завъртете кръгчетата лук в нея. Веднага след като мазнината достигне температура от 170 градуса, лукът може да се добави.
➢ Стъпка 3:
Запържете лука, докато стане златисто кафяв. Отстраняват се от мазнината с цедка и след това се отцеждат добре върху кухненска хартия. Сега просто подправете със сол и се насладете!