Не е нужно да купувате сироп от дървесина. Вкусът му е много по-добър, когато го направите сами, а освен това е и по-здравословен. Тук можете да разберете колко лесно е да направите сами утолителя на жаждата.
Много от поколението 35+ познават още от детството си лимонада от дървесна ядка и популярната ефервесцентна пудра, с която бихте могли да боядисате езика си в зелено толкова чудесно. Въпреки това, този изкуствено произведен вкус на дървесина не се доближава до аромата на домашен сироп от дървесина. Независимо дали е смесен с вода или като добавка към вкусен Berliner Weisse - той е просто освежаващо вкусен.
А най-доброто? Много по-лесно е да се направи, отколкото много хора си мислят. Нуждаете се само от няколко съставки и имате перфектно утоляване на жажда с неповторим вкус за много кратко време. Гарантирано ще върне спомени от детството.
Сироп от дърво: основна рецепта и инструкции
Можете сами да събирате дървеси в гората, да ги отглеждате в собствената си градина или да ги купувате на седмични пазари или в добре заредени супермаркети. Ако искате да берете листата в гората, трябва да търсите в сенчести места в смесени гори или широколистни гори. Растението расте до максимална височина от 30 см и има удължени, заострени листа с бели цветни сенници. Дървесината може да се бере от април до средата на юни.
Съставки:
За около 700ml сироп от дървесина ви трябва:
- 30g сушени листа от дървесина
- 400 мл вода
- 200-250g захар
- органичен лимон, нарязан
Подготовка:
Преди да започнете да сте пълни с енергия: дървесната дръжка трябва да изсъхне, преди да развие аромата си. Измийте пресните листа и ги поставете върху кухненска кърпа или хартия за печене, за да изсъхнат за около 2 дни. Само когато увехнат, те излъчват типичния аромат, който всички обичаме толкова много.
1 Когато листата изсъхнат, можете да започнете. Сварете водата със захарта за около 10 минути, докато захарта се разтвори напълно и течността придобие сиропирана консистенция.
2 След това добавете листата дървесина и резенчетата лимон и оставете тенджерата покрита за 2 до 3 дни. След товаОтстранете дървесината и лимона и оставете сиропа да заври отново.
3 Сега сиропът от дървесина е готов и може да се напълни в чисти бутилки, които са изплакнати с гореща вода.
Сиропът от дървесина ще се съхранява около 6 месеца, ако се съхранява плътно затворен и на тъмно място. Разбира се, сиропът не е толкова ярко зелен, колкото го познаваме от супермаркета. Той е доста бистър до бледозелен. Ако предпочитате по-силно зелено, за да създадете нещо за окото, можете да добавите няколко капки зелен хранителен оцветител. С минерална вода или като пунш, сиропът от дървесина е вкусна лятна напитка и можете да го използвате и в коктейли.