Бланширан спанак - Как се прави

Съдържание:

Anonim

Спанакът губи зеления си цвят и много витамини при готвене. За да не се случи това, трябва предварително да се бланшира за кратко. Прочетете как работи тук.

Спанакът е изключително вкусен и много популярен като гарнитура за малки и големи. Но не винаги трябва да е пасираният крем от спанак от замразения отдел, прясно приготвеният спанак също е абсолютно вкусово изживяване.

Определено си заслужава, ако отглеждате спанак в собствената си градина. Не изисква много работа и ще бъдете възнаградени с пресен спанак.

За да не стане спанакът сив и грозен в чинията, трябва да се бланшира предварително. Така получава зеления си цвят и не предизвиква странни погледи на масата за обяд. Освен това се запазват важните витамини.

Бланширан спанак - обяснено в 6 стъпки

Преди да започнете, важно е да знаете, че бланширането ще доведе до колапс на спанака, точно като зелето. Така че ще трябва да бланширате обилно количество спанак, за да получите добра порция в тенджерата.

Сега започва…

Стъпка 1:

Преди да бланширате спанака, трябва да го измиете достатъчно. Най-добре е спанакът да се постави в гевгир. След това внимателно подсушете с кухненски кърпи или кърпа.

Стъпка 2:

Сега заври голяма тенджера с много вода. Ако искате да добавите малко сол към спанака в този момент, можете просто да добавите малко сол към водата.

Стъпка 3:

Сега пригответе голяма купа със студена вода и кубчета лед. Купата трябва да се напълни до три четвърти с кубчета лед, след което покрийте останалата част с вода.

Стъпка 4:

Сега сложете спанака в тенджерата. Оставете спанака да се готви за около половин минута до цяла минута. Ще стане светлозелено, докато се готви.

Стъпка 5:

Изсипете водата и хванете спанака в гевгир и отцедете добре.

Стъпка 6:

Сега сложете листата спанак в ледената вода и я оставете да изстине за няколко минути. Внезапното застудяване ще прекъсне процеса на готвене и спанакът ще остане ал денте.