Много хора обичат сами да засаждат зеле. Най-често бяло и червено зеле. През зимата трябва да полагате допълнителни грижи за правилното съхранение на зелето.
Прибиране на зеле
Ако имате бяло и червено зеле в градината и искате да ги съхранявате у дома през зимата, тогава трябва да спазвате няколко правила . Преди всичко е важно зелето да стои възможно най-дълго навън в лехата. Това може да се случи до първата слана. Но тогава зелето трябва да се прибере. За целта издърпайте главите зеле от земята заедно с дръжката. Можете да оставите дръжката върху зелето. Трябва само грубо да отстраните самата почва. Сега имате две възможности за съхранение на зелето.
Съхранение на зеле - 2 варианта
- Най-добрият начин е следният: просто окачете зелето. Всичко, което трябва да направите, е да огънете големите подвързки нагоре и да ги завържете заедно с дръжката. С този метод зелето е оптимално защитено от гъбични заболявания.
- Като алтернатива на този вариант, можете също да поставите зелките в ефирни дървени кутии и да ги покриете с торби от юта. Не забравяйте да проверявате редовно дали зелето гние. За този вариант на съхранение е много важно да оставите свързващите вещества върху зелевата глава. По този начин младите и нежни листа вътре са оптимално защитени.