Реколтата от тиква беше по-голяма от очакваната тази година? Няма проблем! Ако имате предвид няколко неща, тиквата може да се съхранява за определен период от време.
Тиквата се завърна истинско в кухнята през последните години. Преди всичко тиквената супа сега е по-популярна от всякога. Тогава не е чудно, че мнозина отново сами отглеждат тикви. Това всъщност не е трудно и също така много печелившо. Понякога дори може да се случи реколтата да е толкова изобилна, че не можете винаги да обработвате и приготвяте всички зеленчуци по един и същи начин. Добре е да знаете, че тиквите могат да се съхраняват добре за известно време, ако имате предвид няколко важни точки.
Как да съхранявате тикви правилно
➤ Подготовка за съхранение:
За съхранение е важно тиквите да са здрави и непокътнати. След прибиране на реколтата от тиква първо трябва да ги проверите за повреди. Дръжката така или иначе трябва да остане. Въпреки това, трябва да го отрежете до около инч след прибиране на реколтата. Въпреки това, никога не трябва да миете кожата на тиквата!
За съхранение е много важно и тиквите да са узрели. По-специално големите сортове трябва да се оставят да узреят напълно на топло място за около две седмици след прибиране на реколтата. След това черупката трябва да е толкова твърда, че вече не можете да я надраскате с нокътя си.
Съвет:
Ако тиква вече е нарязана, трябва да я увиете във фолио. След това можете да го съхранявате в хладилника за още два дни.
➤ Температура на съхранение:
На първо място, тиквите се нуждаят от хладно място, за да ги съхраняват. Идеалната температура за съхранение е между 10 и 14 градуса. Можете да съхранявате зеленчуците няколко месеца, някои екземпляри дори до осем месеца.
➤ Местоположение:
Но тиквите не само трябва да се съхраняват на хладно, но също така трябва да се държат сухи и с подходяща вентилация. Следователно мазето или хладният килер е най-подходящото място за съхранение. Би било идеално, ако можете да закачите тиквите в мрежа, така че да са ефирни, защото по този начин могат дори да издържат цяла зима.
Съвет:
Ако не е толкова топло на едно място в къщата, можете да мачкате доМоже да се използва и за декорация.
Нашият съвет: Замразете тиквите
Ако нямате начин да съхранявате оптимално целите тикви, трябва да ги нарежете на филийки, да ги бланширате за кратко и след това да ги замразите. Ако искате да направите супа от парченца тиква по-късно, можете да ги пюрирате преди замразяване и след това да замразите цялото нещо като каша.
Между другото: тиквата не губи ценните си съставки по време на съхранение. Следователно той е важен доставчик на витамини и хранителни вещества през зимата.