Зеленчуците добавят разнообразие към скарата. Тиквичките на скара са специалитет. Тук представяме 3 идеи за подготовка.
Времената, когато се печеха само братвурст и пържоли, отдавна отминаха. В днешно време на решетката често се поставят различни зеленчуци, включително тиквички, например.
Удължените плодови топчета могат да бъдат пълнени, нарязани или мариновани и изпечени на скара. Разнообразието от идеи за подготовка е голямо. Бихме искали да ви запознаем с три различни рецепти тук.
Доволни лица и пълни чинии
Можете да мариновате тиквичките преди печене на скара или след това, в зависимост от вашите нужди. Тиквичките на скара с обилен пълнеж също са добре дошла промяна от колбаси, месни шишчета или пържоли.
❶ Подправете немариновани тиквички на масата
➔ Съставки
- 1 до 2 тиквички
- Сол, черен пипер, билки на вкус
➔ Подготовка
Измийте тиквичките и ги нарежете на филийки с дебелина около 1 см. След това можете да поставите резените тиквички в грил тиган от неръждаема стомана (по-здравословен от алуминия!) и след това да ги поставите върху горещата решетка.
Резените тиквички ще бъдат приготвени за около 5 минути. След това на масата всеки може да подправи зеленчуковите резени по желание. Освен сол и черен пипер са подходящи и чили, наситнен чесън или билкова сол. Пресни билки като розмарин, магданоз и мащерка също трябва да са на масата.
❷ Пикантни мариновани тиквички - горещ съвет
➔ Съставки
- 1 до 2 тиквички
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 скилидка смлян чесън
- Сол, черен пипер, евентуално лют червен пипер
По избор билки, като розмарин и мащерка
➔ Подготовка
Направете марината с горните съставки и сложете резените тиквички в нея. След това го оставете да накисне за 2 часа. Маринованите зеленчукови резени се запичат на скара за около 5 минути. За да направите това, просто поставете вашите нарязани и мариновани тиквички на скара или в грил тава.
❸ Пълнена с бекон, зеленчуци или сирене
Търсен същопълнени тиквички от скара. Можете да развихрите въображението си с пълнежа. Нарязани домати, парченца фета, сирене на скара или ивици бекон, например, са добри. Просто издълбайте тиквичките и след това добавете желания пълнеж.
» Друг съвет: Нарежете плодовете по дължина три пъти и поставете резени домат, тънки резени фета или бекон в нарязаните прорези. Така напълнените тиквички се поставят в гювеч (по-здравословен от алуминиево фолио!), върху тях сол, черен пипер и билки. След това затворете гювеча и го поставете на скара за около 15 минути. Мммм…