Доматите са във висок сезон през лятото. Те често растат по-бързо, отколкото можете да ги изядете. Правилното съхранение определя удоволствието и срока на годност на вкусните домати.
Доматите са едни от най-популярните зеленчуци в Германия. Вече можете да ги купувате целогодишно, тъй като се отглеждат и в оранжерии. Доматите също са популярни за отглеждане в собствената си градина. В някои години реколтата е толкова голяма, че не е възможно да се преработят или изядат плодовете по същия начин.
Можете да съхранявате доматите си у дома, но има няколко важни неща, които трябва да имате предвид. Защото ако доматите се съхраняват неправилно, те губят вкуса си доста бързо.
Правилно съхранение на домати
➤ Не охлаждайте доматите
Можете лесно да съхранявате много видове зеленчуци в хладилника, някои дори трябва да се съхраняват на хладно място. Това обаче не важи за доматите, за тях хладилникът е напълно грешното място за съхранение.
Ако наистина сте купили или събрали твърде голямо количество домати, хладилникът може да послужи като временно решение в изключителни случаи. След това обаче трябва да извадите доматите от хладилника два дни преди да планирате да ги използвате. След това можете да развиете напълно вкуса си отново, докато не го изядете.
➤ Съвети за правилно съхранение на домати
Хладилникът служи само като решение при спешни случаи. В противен случай доматите просто се съхраняват при стайна температура.
» Съвет 1: Винаги изваждайте доматите от опаковката веднага след покупката. Бързо ще започнеш да плесеняш под фолиото. Простото премахване на защитния филм не е достатъчно. Доматите също трябва да бъдат извадени от пластмасовата тава, за да могат да дишат.
» Съвет 2: Измийте доматите само преди ядене. В противен случай те ще се свият и няма да имат толкова добър вкус, колкото преди.
» Съвет 3: Най-добре е да поставите доматите в кошница или купа и да ги поставите на проветриво, сухо и леко тъмно място в кухнята.
» Съвет 4: Уверете се, чеДоматите никога не трябва да се подреждат един върху друг в купата. По-добре е да са разпръснати.
» Съвет 5: Можете да постигнете по-дълъг срок на годност, ако не премахнете зелените от лозовите домати.
» Съвет 6: Съхранявайте доматите си отделно от другите плодове и зеленчуци. Доматите отделят газа етен, който може да причини по-бързо разваляне на други плодове и зеленчуци.
» Съвет 7: Можете да съхранявате домати до една седмица, без да губите нищо от качеството или вкуса им. Ако доматите все още не са узрели, можете да ги поставите на слънчево място, за да могат зреят още малко. Перваза на прозореца би бил идеален за тази цел.
» Съвет 8: Яжте домати само когато са напълно узрели. Зелените домати съдържат токсичния соланин, който дори може да бъде фатален в големи количества.