За много хора глухарчетата са плевели. От това растение можете да приготвите вкусни деликатеси. Ето 2 рецепти, които трябва да опитате.
Глухарчета: плевели или градински култури?
Когато става дума за глухарчето, мненията често се разделят дали изобщо може да се нарече плевел, или полезността му за приготвяне на сироп или желе означава, че може да се опише като градински плод. Особено след като този яркожълт заместител на меда стимулира положително човешкия метаболизъм и преди всичко може да помогне за облекчаване на тежки настинки.
Глухарчета - 2 представени рецепти
Рецепта 1 - Сироп от глухарче
За производството на сиропа от глухарче са необходими само цветните глави. Те трябва да бъдат събрани на ярко слънце и по този начин добре изсушени. След това извадете цветните глави от държача за цветя възможно най-внимателно.
Сега сварете 100 грама пресни цветове от глухарче в приблизително 0,75 литра вода за няколко минути. Пресейте листенцата от течността, добавете 1 килограм кафява захар и овкусете с лимонов сок. След това оставете течността да къкри, докато придобие сиропирана консистенция - това отнема около 45 до 60 минути. Веднага след като се образуват нишки в сиропа от глухарче, можете да го изсипете в стерилизирани буркани. След охлаждане е готов за консумация.
Между другото: Сиропът от глухарче може да се съхранява в тъмна и хладна изба до една година.
Рецепта 2 - Желе от глухарче
Сварете 300 грама пресни цветове от глухарче в тенджера с около 1,5 литра вода за няколко минути и след това покрийте и оставете да кисне една нощ. На следващата сутрин трябва да прецедите цветята от течността.
След това можете да приготвите сладко желе от течността. Ще ви е необходима опаковка захар за консервиране 2:1 (прибл. 1 килограм). Можете дори да опитате сладкото желе от глухарче с малко лимонов сок. След това трябва да напълните готовото желе в стерилизирани буркани за сладко и да ги оставите да изстинат напълно.