Време е за чай! - Най-накрая отново дойде време за джинджифилови бисквити. Но защо да ги купувате отделно, когато можете да ги изпечете сами? Тази рецепта ви показва как.
„Те са луди, британците!“ – мисли Обеликс, когато воюващите островитяни в комикса „Астерикс и британците“ си правят почивка точно в 5 часа, за да пият „гореща вода с капка мляко“. Но това наистина не е шега. Традицията на следобедния чай е оцеляла и до днес във Великобритания.
В допълнение към чая и сандвичите, джинджифиловите бисквити също са част от класическото английско време за чай. Въпреки това, тъй като не само англичаните пият чай следобед, но и ние обичаме да прекараме чаен час тук, в Германия, вече можете да си купите джинджифилови бисквити от нас. Дори не е нужно да купувате бисквитките. Само с няколко съставки можете сами да изпечете правилните бисквити за типичен чай в 5 часа. Така че вземете пресен джинджифил от градината и нека започваме.
Ще имате нужда от това за тава с джинджифилови бисквити:
‣ 300 грама брашно
‣ 1 пакет бакпулвер
‣ 200 грама омекотено масло или маргарин
‣ 150 грама кафява захар по маса джинджифил или 1 парче прясно настърган джинджифил (около 2 сантиметра)
За да приготвите джинджифиловите бисквити:
- Сложете омекналото масло/маргарин в купа заедно с джинджифила и захарта.
- Смесете и добавете брашно и бакпулвер.
- Омесете всичко на твърдо, тежко тесто. Най-добре с ръцете си.
- Оформете тестото на топки с размер на орех, поставете върху тава, постлана с хартия за печене и заравнете с вилица, докато бисквитите са с дебелина около 1 сантиметър.
- Печете тестото в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 12 минути, докато бисквитите станат златисто кафяви.
- Оставете да изстине и поставете в плътно затварящ се контейнер.