Ако искате да изпиете дигестив шнапс след разкошно хранене, вие сте разглезени за избор измежду безброй дижестиви. Какво ще кажете за например домашен билков ликьор от кола?
Битерите наистина се предлагат в голямо разнообразие от варианти. Много специален вариант, който е интересен за всички, които обичат сами да приготвят ликьори, е ликьорът от билка Кола. Известно още като южно дърво, това растение се използва от векове като билка за лечение на лошо храносмилане и проблеми с жлъчния мехур. След като беше забравен за дълго време, той отново е на мода и вече се предлага отново в много градински центрове. Издънките и младите листа на южното дърво миришат и имат вкус на кола, поради което растението се нарича още билка кола. И страхотното нещо: можете сами да го използвате, за да приготвите страхотен сироп Cola-Herb, лимонада Cola-Herb и така наречената горчивина на стомаха.
Как сами да си направите билков ликьор от кола
На първо място: в зависимост от това колко захар добавите, Cola-Kraut-Likör има вкус повече като горчивина или мек ликьор. Ако искате да го използвате като домашен лек за стомашни проблеми, тогава внимавайте със захарта - ако искате да му се насладите като ликьор, можете да добавите още малко захар.
➤ Съставки:
Ако искате да приготвите вкусен билков ликьор с кола-краут, ви трябват само няколко неща и малко време. За ликьор Cola Herb се нуждаете от:
- според вкуса шепа накрайници и млади листа от южно дърво
- други билки като ливан, глухарче и др. по желание
- бутилка Korn, водка или подобно с най-малко 38 процента алкохол
- прибл. 250 г захар (кафява захар, бонбони или мед)
➤ Подготовка:
Напълнете една трета от билката или билките в контейнер с широко гърло. След това добавете захарта и залейте с алкохола. Затворете буркана и го поставете на тъмно място при стайна температура. Сега партидата се съхранява за около три до четири седмици и се разклаща само от време на време, за да може захарта да се разпредели добре.
След като изминат три-четири седмици, прецедете ликьора и го опитайте. ликьорътслед това изсипете в чисти бутилки.
Малък съвет:
Можете да пиете ликьора още сега, но е още по-вкусен, ако го оставите да отлежи в бутилката за известно време.