Хлябът се пече в голям брой вкусни разновидности в тази страна. За парти вечер хлябът с тиквички може да бъде специално удоволствие.
Идеален за всяка парти вечер[/caption] Германия е известна в цял свят като страната с най-много видове хляб. Ако просто искате да опитате цялата гама хляб с разнообразието от билки и различни подправки, ще ви трябват седмици.
Тиквичките отдавна не са изключение при приготвянето на хляб. Можете да включите тези зеленчуци отлично в тестото за хляб. Прясно изпечен, той е вкусен акомпанимент към обилно парче месо на скара или пикантна салата.
Вкусен хляб с тиквички от формата за хляб
➤Съставки
- 2 малки до средни тиквички
- 250 г брашно
- 1 пакет суха мая или половин кубче прясна мая
- сол, черен пипер
- 200 мл зеленчуков бульон
- 1 яйце
- 4 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка сушени билки, например риган, босилек
- 1 чаена лъжичка пресен розмарин и нарязан
- 1 щипка люспи чили
- 250 g фета, нарязани на кубчета
➥Подготовка
1Настържете грубо тиквичките на ръка или в кухненски робот. След това се задушават в тиган с малко масло за три минути. Добавете сол и черен пипер и оставете задушените тиквички да изстинат леко.
2За тестото смесете брашно с мая и щипка захар в голяма купа. Разбийте зеленчуковия бульон с яйцето, билките, олиото и чилито. След това изсипете тази смес в купата с брашното. Сега се добавят настърганите и задушени тиквички и се разбъркват добре.
3Накрая повдигнете кубчетата фета отдолу и напълнете това тесто в намазнена и набрашнена форма за хляб. Просто изгладете тестото за хляб и го изпечете на 180°C (конвекция 160°C) за около 55 минути до златисто кафяво.
Готовият хляб с тиквички се охлажда на решетка. Този хляб има най-добър вкус на пресен и върви добре със салати, месо на скара и масло от билки.